"Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit."

Willkommen bei der Landräucherei GLUT & SPÄNE in Gerswalde / Uckermark. Wir räuchern Forellen aus der Uckermark, Seeforellenfilets aus der Nordsee und je nach Saison auch Mecklenburger Ostseefisch. Zudem säuern wir regionalen Bratfisch nach Lateinamerikanischer Art (Escabeche).

Vom Frühjahr bis in den Herbst ist unser Hofverkauf & Hofimbiss immer Samstags ab 12 Uhr geöffnet.

In der kühleren Jahreszeit haben wir keine festen Öffnungszeiten, beliefern wöchentlich aber Restaurants in Berlin-Brandenburg und Marktschwärmereien in Berlin. 

 

 

Öffnungszeiten Verkauf Uckermark 

(Advents- & Silvesterräuchern entfällt leider wg. letzter Baustelle)

Saisonstart 2018: Sa 31.03.

2018:

April: Sa 12 - 16 Uhr

Mai: Sa 12 - 17 Uhr

Juni: Sa 12 - 18 Uhr

Juli & Aug.: Sa 12 - 20

September: Sa 12 - 17 Uhr

Marktschwärmer Termine Berlin

19.12 Arminiushalle

neue Termine 2018 ab Februar/März

Kurse

ab 2018

*Links zur Buchung hier

Weitere Termine

26.02.18 Speaker 2. Hofladenkonferenz MV Bollewick

27.02.18 EAT Berlin Festival Radikal Regional