"Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit."

Willkommen bei der Landräucherei GLUT & SPÄNE. Bei uns steht die Forelle im Mittelpunkt die wir über einem offenen Holzfeuer räuchern und mit hausgemachten Saucen, gutem Brot und etwas aus dem Garten servieren. 

Von Ostern bis Oktober ist unser Hofverkauf & Hofimbiss (Selbstbedienung & Außenterrasse) in Gerswalde immer samstags ab 12 Uhr geöffnet.

Am Natur-Campingplatz Oberuckersee in Warnitz (mit dem Zug von Berlin direkt erreichbar) räuchern wir in der Sommersaison immer freitags am frühen Abend.


"Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal schnell ausverkauft und es können hier & da kurze Wartezeiten entstehen. Wir bitten hierfür um Verständnis und empfehlen einen frühen Besuch."

 

 

Öffnungszeit Gerswalde

# Kernöffnungszeit immer samstags 12 - 18 Uhr (ACHTUNG: am 26.5 nur bis 16:30 geöffnet)

# an warmen Sommerabenden & in den Sommerferien länger geöffnet + Barbetrieb

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(bei schlechtem Wetter behalten wir uns kürzere, bei gutem längere Öffnungszeiten vor)

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Öffnungszeit Warnitz

# bei gutem Wetter ab Juli immer freitags ca. 16:00 - 19:00

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Räucherkurse:

# für Gruppen ab 6 Personen 

Mehr Kursinformationen hier

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Termine / Märkte "Ausser Haus"

02.09.18 UM Festival Gerswalde