"Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit."

Willkommen bei der Landräucherei GLUT & SPÄNE in der Uckermark. Wir räuchern feinste Forellen aus der Region und je nach Saison auch Mecklenburger Ostseefisch und Stremellachs. Zudem säuern & marinieren wir fangfrischen Bratfisch nach Lateinamerikanischer Art ("Escabeche").

Von Frühjahr bis Herbst ist unser beliebter Hofverkauf & Hofimbiss im wunderschönen Großen Garten in Gerswalde immer Samstags ab 12 Uhr geöffnet. 

NEU: Am idyllischen Naturcampingplatz Oberuckersee in Warnitz (direkt mit dem Zug von Berlin in 1 h erreichbar) räuchern wir ab Mitte Mai an ausgewählten Feiertagen und vor allem meist freitags im Sommer. Bitte Zelt, Schlafsack, Kids und alle Freunde einpacken.

In der kühleren Jahreszeit machen wir die Schoten in der Uckermark dicht und beliefern Restaurants und vor allem regelmäßig Marktschwärmereien in Berlins Kiezen. Hier kannst Du unsere und weitere tolle Produkte wie Gemüse, Käse und Fleisch aus der unmittelbaren Region bestellen. 

 

 

Öffnungszeiten Gerswalde

Saisonstart 31.03.2018

April: Sa 12 - 16 Uhr
Mai: Sa 12 - 17 Uhr
Juni: Sa 12 - 18 Uhr
Juli & Aug.: Sa 12 - 20
September: Sa 12 - 17 Uhr

Öffnungszeiten Warnitz

Saisonstart 10.05.2018 

Juli & August Fr 15:00 - 21:00

Marktschwärmer Termine Berlin

neue Termine ab Februar 2018 

Kurse

ab 2018

*Links zur Buchung hier

Weitere Termine

20.02.18 Speaker, Staatskanzlei Brandenburg

26.02.18 Speaker, 2. Hofladenkonferenz MV Bollewick

27.02.18 EAT Berlin Festival Radikal Regional

02.09.18 UM Festival Fergitz